吃素也可能得狂牛病！？

真的嗎？

Even vegetarians may not be safe from 'mad cow' prions

這個問題刊在這一期的Environmental Science & Technolog
Persistence of Pathogenic Prion Protein during Simulated Wastewater Treatment Processes

神奇的是：全文是免費的～～～

懶得看的人就聽我唬爛一下好了


簡單的說，就是狂牛病的病原prion，在牛隻死亡後，經由現今的污水處理方法，仍然可以在處理之後的爛泥中找到有活性的prion。(但是上層液中沒有，所以不用怕喝污水～)

通常，污水處理廠的爛泥可以做為植物的肥料。也就是說呢，被這個爛泥施肥的作物都會受到prion的污染 (雖然prion的量有減少了)。但是這個污泥是否具有感染動物的能力，基本上這個實驗沒做。

不過作者自己也提到，這個prion的濃度，
狂牛症發生率1/1000000人-年
以每個污水處理廠每天處理的污水量：150000 m3 (約可應付300000人口)
狂牛病患同時得到腎炎(這樣prion才會從小便中排出去)每天排尿量 2L
狂牛症腎炎病患尿中的prion濃度以同情形之老鼠估：0.5 intracerebral infectious units (IU50)

如此算來...要吃到致病劑量的prion，
一個人每天得喝(吃?)100000000000公升的污水.... -_-

問題在於...目前英美對病牛的處理，是直接掩埋 (連污水處理的過程都沒有)，也就是說，在掩埋及動物腐化的過程，該地之土壤有可能受到prion的污染~~
當然，這純粹是猜測。至於是否真的掩埋殺不了狂牛症的prion或是至於會不會真的吃菜得狂牛症，又是另一回事了。