過與不及

膽固醇這東西在媒體的渲染之下，早就變成過街老鼠了。
甚至可憐的麥當勞還一天到晚為了膽固醇被告，雖然最後是麥當勞贏了，但是名聲從此變糟，成為了高膽固醇食品的代言人。

而一知半解的台灣民眾跟完全不懂的收斂的媒體，加上各個排毒大師的大力推廣之下，我只要一提到要吃雞排，就會遭到身旁一堆人的白眼... -_-

終於...今年8月的CMAJ給了我一個吃雞排的理由...


Independent associations between low-density lipoprotein cholesterol and cancer among patients with type 2 diabetes mellitus




給懶得看的人...

簡單的說，就是香港的Xilin Yang 等人由香港的第二型糖尿病registry中，找出了六千多人，根據病患有無使用降血脂藥物(statin類)以及病患的血脂(LDL-低密度膽固醇)濃度來分，發現：糖尿病患中高LDL跟低LDL的人，都是得到癌症的高危險群。
也就是說，糖尿病患血脂不可以不控制(因為不控制的話除了這篇文章提的癌症，還有心血管疾病
)，但也不要控制過頭了...(這是我自己個人的解釋，不是paper中的...)，由此看來，中庸才是自保之道呀...但是...要知道控制的成果，就得抽血...

抽血...健保局就刪....真是兩難呀...

雖然我不是糖尿病患，anyway, 我找到藉口吃雞排了... :)

因為他不用訂閱直接可以看全文，所以我把全文連結如下： (至少看一下第5頁下面圖2那個V型吧！)

吃素也可能得狂牛病！？

真的嗎？

Even vegetarians may not be safe from 'mad cow' prions

這個問題刊在這一期的Environmental Science & Technolog
Persistence of Pathogenic Prion Protein during Simulated Wastewater Treatment Processes

神奇的是：全文是免費的～～～

懶得看的人就聽我唬爛一下好了


簡單的說，就是狂牛病的病原prion，在牛隻死亡後，經由現今的污水處理方法，仍然可以在處理之後的爛泥中找到有活性的prion。(但是上層液中沒有，所以不用怕喝污水～)

通常，污水處理廠的爛泥可以做為植物的肥料。也就是說呢，被這個爛泥施肥的作物都會受到prion的污染 (雖然prion的量有減少了)。但是這個污泥是否具有感染動物的能力，基本上這個實驗沒做。

不過作者自己也提到，這個prion的濃度，
狂牛症發生率1/1000000人-年
以每個污水處理廠每天處理的污水量：150000 m3 (約可應付300000人口)
狂牛病患同時得到腎炎(這樣prion才會從小便中排出去)每天排尿量 2L
狂牛症腎炎病患尿中的prion濃度以同情形之老鼠估：0.5 intracerebral infectious units (IU50)

如此算來...要吃到致病劑量的prion，
一個人每天得喝(吃?)100000000000公升的污水.... -_-

問題在於...目前英美對病牛的處理，是直接掩埋 (連污水處理的過程都沒有)，也就是說，在掩埋及動物腐化的過程，該地之土壤有可能受到prion的污染~~
當然，這純粹是猜測。至於是否真的掩埋殺不了狂牛症的prion或是至於會不會真的吃菜得狂牛症，又是另一回事了。